Клубная карта
  1. После регистрации Вы сможете общаться в темах форума, а также будут доступны просмотр ссылок, панель последних сообщений и другие удобные функции. Присоединяйтесь!
  2. Клубный автотехцентр по обслуживанию и ремонту автомобилей Renault.
    Качество гарантировано!
    г. Дзержинский, Денисьевский проезд, д.2
    +7 (985) 622-46-41, +7 (916) 388-22-71
    RG-service.ru
    Отзывы в этой теме
Добро пожаловать на форум владельцев Рено Меган! Клубный автотехцентр Renault — RG-SERVICE

А есть ли среди нас пивовары?

Discussion in 'Дела житейские' started by Tutmos, Apr 5, 2016.

?

Что губит людей?

  1. Пиво

    4 vote(s)
    28.6%

  2. Вода

    11 vote(s)
    78.6%
Multiple votes are allowed.
Page 3 of 4
  1. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Сварил вчерась что-то типа Альтбира на Баварском (мюнхенском) солоде.
    IMG_1020.JPG IMG_1021.JPG
     
    AnKov, Aug 7, 2017
    #41
  2. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    так, а можно экономическую составляющую? цена пивоварни, солода и др. расходников?
     
    Escadra, Aug 7, 2017
    #42
  3. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Пивоварня Бавария 46 рублей + всякие разности: бродилки, чилер, гидрозатворы, шланги и т.д и т.п. еще примерно 10-ка. Себестоимость литра пива около 100 руб/л. Очень сильно зависит от сорта пива. Пилснер - дешевле, темное - дороже. Времени на одну варку уходит целый день.
     
    AnKov, Aug 7, 2017
    #43
  4. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    а сколько за одну варку получается?
     
    Escadra, Aug 7, 2017
    #44
  5. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    20 литров. Но пивоварни есть разные. Можно купить и с большим выходом и с меньшим.
     
    AnKov, Aug 7, 2017
    #45
  6. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    не, 20 мне как раз на месяц хватит:drinks:
    шланги какие используются? у меня на работе силиконовые у самогонщиков пользуются спросом :good:
     
    Escadra, Aug 7, 2017
    #46
  7. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    У меня есть и силикон и пвх. Никакой разницы, если они обезараживаются нормально. Шланги, кстати, это последнее о чём надо думать. :wink3:
     
    AnKov, Aug 7, 2017
    #47
  8. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    ну пока писят тыщ мне не светят... точнее свободных писят тыщ... буду ждать 13-ю... но тема интересная, тем более никого не знаю, кто варит в томске
     
    Escadra, Aug 7, 2017
    #48
  9. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    - Ты суслика видишь?
    - Нет.
    - А он есть.
    :drinks:
     
    Last edited: Aug 7, 2017
    AnKov, Aug 7, 2017
    #49
  10. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    Я про личное знакомство:drinks: только самогонщики:crazy::russian:
     
    Escadra, Aug 7, 2017
    #50
  11. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    IMG_1092.JPG
    Варил сегодня Мёрцен. Открыл пиво с предыдущей варки. Очень даже. :drinks:
     

    Attached Files:

    AnKov, Aug 27, 2017
    #51
  12. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Венское дубль два.
    IMG_1.jpg IMG_399.jpg IMG_400.jpg
    Дегустируем Мёрцен
    IMG_402.jpg
     
    AnKov, Sep 10, 2017
    #52
  13. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Варил сегодня APA (американский пейл эль).
    Греем воду.
    IMG_424.jpg
    Достаём солод.
    IMG_427.jpg
    Ставим корзину.
    IMG_0428.JPG
    Засыпаем.
    IMG_434.jpg
    Затираем.
    IMG_435.jpg
    Достаём дробину и варим.
    IMG_437.jpg
    Охлаждаем и сливаем на брожение.
    IMG_439.jpg
     
    AnKov, Oct 29, 2017
    #53
    Медвед likes this.
  14. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Варим Блонд
    IMG_0449.JPG

    Дегустируем АРА с прошлой варки
    IMG_0448.JPG
     
    AnKov, Nov 25, 2017
    #54
  15. Медвед

    Медвед Троллистый "Дух"

    Joined:
    Apr 21, 2008
    Messages:
    9,926
    Occupation:
    Слесарь-гинеколог
    Location:
    Балабаново, Калужская обл.
    Имя пользователя:
    Алеха
    А какие ТТХ пива получаются? Плотность, крепость.
     
    Медвед, Nov 25, 2017
    #55
  16. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Все зависит от сорта, начальной и конечной плотности, паузах при затирании. Если говорить об АРА (которое тут представлено), то получается НП14,5%, КП5%, алкоголь при розливе 5,2%об. Расчетная гореч 40,5 IBU, жена говорит что горькое, мне нравиться))) Блонд... пока не знаю что получится. Расчёт конечно есть, но... не факт что так и будет ;)
     
    AnKov, Nov 25, 2017
    #56
  17. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    :good: сколько солода и воды надо на варку? гугл говорит 40 кг солода от 1500 без доставки стоят
     
    Escadra, Nov 25, 2017
    #57
  18. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Очень не простой вопрос. ;) Все зависит от экстрактивности солода и требуемой начальной плотности. К примеру на варку Рижского у меня ушло 5 кг Пилснера от Курского солода. Чистый выход 22 л пива при НП11,8%.
    ЗЫ. А сколько хмеля ушло не интересно? ;)
     
    AnKov, Nov 25, 2017
    #58
  19. Escadra

    Escadra Пивной сомелье

    Joined:
    Jun 5, 2016
    Messages:
    15,304
    Occupation:
    нефть, химия
    Location:
    Томск
    Имя пользователя:
    Владимир
    всё что ушло на эти 22 литра с ценами ф студию!:preved:
     
    Escadra, Nov 25, 2017
    #59
  20. AnKov

    AnKov Почетный меганавт

    Joined:
    Aug 12, 2013
    Messages:
    790
    Location:
    Ярославль
    Солод Пилснер Курский солод - 5 кг х 55 р = 275 р
    Хмель Saaz (Жатецкий) - 75 гр х 3 р = 225 р
    Дрожжи Fermentis Saflager W34/70 - 2 пач. х 440 р = 880 р.
    Бутылки ПЭТ 1 л - 22 шт. х 7,5 р = 165 р.
    Белизна - 6 бут х 14, 5 р = 87 р.
    Крот порошок -1 пач. не помню сколько стоит
    Йод - 1 пузырёк тоже не помню сколько стоит
     
    AnKov, Nov 25, 2017
    #60
Page 3 of 4

Share This Page