"Пошамаем кулюторно"

Теперь я под столом.*ROFL*

P.S. Шишу привет!

 

ест уже, говорит удобно, эти воло...макароны наматываются прям на сосиску и не падают :-D :-D

Привет передала, кивает, типа тоже привет)))

 

Волосатая сосиска у нас была, теперь еще один способ разнообразить привычное блюдо :-D


*ROFL*

 

Прикольные цыплятки:-D Вот только один минус таких блюд, дети на них подсаживаются и кроме волосатых сосисок и куриных ножек с глазами ни чего больше есть не хотят.

 

Что то давно ни кто не балует вкусностями.....
не ужели все помешались на диетах и похудании....помните это ЛАЖА....хорошего человека должно быть много...но оставим пустоее пустым....
Давеча довелось мне откушать мясца....но суть не в мясе, а в соусе....:-X
.....И так нам нужно.....(берите все на рынке)
вино берите хорошее...на соус немного...остальное пойдет как сопровождение приготовления....


350 гр вишни (без косточек)
1 луковица
25 г. сливочного масла
2 ст. ложки сухого красного вина,
ст. ложка сахара, можно пару
2 ст ложки свежей зелени эстрагона

В сотейнике растопить масло, кинуть туда мелко порезанный лук, тушить на медл. огне - 20 минут
Добавить вишню, вино, сахар,
соль, черный молотый перец - тушить 20 минут
Добавить зелень (Эстрагон непопался, кидал петрушку)

Полить соусом мясо
По рецепту идет говяжья вырезка - 800 гр.
ее куском обжарить *и в фольге положить в духовку
Готовую порезать на сусочки и полить соусом

 

Вот я вчера под вечер замутил.
Называется: "Шашлычок из куриного филе на шпажках по-домашнему"
Итак, ингридиенты:
1. куриное филе-300 гр.
2. соевый соус-100 мл.
3. кетчуп-100 мл.
4. ананас
Ну и можно от себя что-нибудь добавить(соль, специи)
Режем филе небольшими кусочками.
Смешиваем соевый соус с кетчупом и заливаем этой "субстанцией"-D )
мясо, перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться в прохладном месте минут на 30-40.
Затем насаживаем его на шпажки чередуя с кусочками ананаса и укладываем на противень смазанный небольшим количеством масла.
Получаем:


Ну а дальше выпекаем в духовке при температуре 160-180 градусов
в течении 30-40 минут.
Получаем в итоге что-то типа этого:


Приятного аппетита!

 

la zuppa di pomodoro

Осень...опадают листочки...и хомячочки тянутся к теплу!!!
Давеча опять грустил...и вот, что бы поднять в себе боевой дух...решил побаловать себя вкусной едой, а именно : la zuppa di pomodoro, как говорят на родине Фиата....
для начала совершил поход на рынок...купил зелень, красных болгарских перцев, немного картофеля, репчатый лук, и морковььь...литр томатного соку
Помидоры были...много..

Сам процесс:
в кастрюльку положите курячье бедро и начните варить....положите парочку-тройку резанногоо картофеля и щепотку риса.....лавровый лист, перец шариками.

на сковороде обжарьте мелкопрезанную моркоффку и лук....положите все это в бульон..
Болгарский перчеГ порезать кубиками и обжарить на очень горячем масле....до мягкости...тоже опустить в бульон...
на сковороду налейте масла и нагрейте....киньте пять-семь зубчиков чеснока и накрыв крышкой обжарьте...чуть чуть....теперь положите порезанные кубиками помидорки и тушите до тех пор пока масса не станет однородной ...добавьте немного приправ по вкусу.... очень подходит базилик, и кореандр.
Теперь выньте из булона ногу курицы...а вместо нее положите помидорки....
Мясо с ноги куры мелко мелко порубите и положите в бульон...и теперь все это варите до примерной однородности.....
потом слейте бульон, а овощи размельчите в кастрюльке блендером....залейте томатным соком...и разбавьте бульоном....добавьте мелко порубленную зелень....очень советую немного размарина и листики горчицы

при поедании супа в тарелочку можно положитьь чесночные гренки...я посушил ржаной зерновой хлеб...и потом натер сухарики чесноком....

Те кто пробывал просили вторую порцию!!!!*YAHOO*

 

Люди, нужен совет. Привезли мне сейчас барана. С мясом, что делать я знаю, а вот с печенью нет. Просто никогда не слышал, что делают с бараньей печенью, и вообще ее едят? Да и еще яйца бараньи тоже там, с ними то, что делать?

 

у нас таджики в подвале каждый день себя такой la zuppa di pomodoro балуют...гурманы однако *ROFL*
правда блендером врядли месят и гренки не сыпят...врать не буду :-D

 

печень мне кажется без разницы чья, т. е. можно сделать то же что с говяжей. Мне нравятся оладышки *OK*

 

барашек ского кг?

 

Живой когда был 30-35кг. ну а разделаный ок 20кг. а после отделения костей ок 10 осталось.

 

в ЦА в частности в Казахстане - это десерт, стоит намного дороже, ни разу не покупал т.к. за те же бабки можно уесца мякоти и упиться коньяка.
странно, что продали тушку с такими деталями.

Зимой покупаю тушку, крайний раз месяц назад, девочка 20 кг (разделанная). по 170 руб./кг.

 

Вобщем решил печень приготовить как говяжью. а яйца собакам отдам в гараже. Ну не могу я это есть.

 

и я не смог купить, смотрели (на меня) как на дурака.
если кто там будет - это знак уважения.
вместо это-го брал шашлык из белого амура

 

Эт зря, разреж пополам и пожарь на масле...:-X пальцы себе откусишь *YAHOO*
Может я и не в кассу,но для мужчин очень пользительно....уверяю!:-X

 

во как их готовят
http://www.vkusnyblog.ru/smak/385
а еще бывает шашлычок

 

Конечно все замечательно. Но от еды в привык получать всестороннее уовольствие. и если мне что то не нравится- то я это не ем. даже если это всего лишь назнание.Например я немогу себя заставить выпить вино с названием "Молоко любимой женщины" . Сорь.

 

Что-то давно никто ничего не выкладывал.
С Вашего позволения:
Берём мясо(в данном случае была использована корейка)
Нарезаем кусочками, натираем солью и приправой и укладываем на противень:


По желанию можно приправить аджикой:


Сверху можно добавить лук и чеснок:


Ставим в духовку. Как всё это подрумянится:


Заливаем взбитым яйцом с молоком:


А сверху посыпаем тёртым сыром:

И ставим опять в духовку.

Как будет готово-достаём:


Ну и пробуем:


Приятного аппетита!!!